Cina TGase Produttori, Fornitori, Fabbrica

Jiangsu Zipin è un produttore di transglutaminasi di Cina professionale e fornitori di transglutaminasi in Cina. La trasglutaminasi (TG) è un enzima naturale che collega le proteine ​​collegando la lisina ad acidi aspartici o glutammici. È ampiamente presente negli organismi e svolge un ruolo chiave nei processi biologici.
Il nostro TG, fermentato dallo StreptoverTICILILBILIM, offre un forte legame, eccellente pH e stabilità termica, elevata solubilità e sicurezza.
Nella trasformazione degli alimenti, TG funge da agente vincolante per il miglioramento della consistenza, la ricostruzione della carne e i prodotti lattiero -caseari. Le applicazioni comuni includono bistecca, palline di pesce, polpette, Surimi, prosciutto, crabmeat di imitazione, prodotti da forno, formaggio, yogurt e tofu.

Come fornitore di nisin di Cina professionale, Jiangsu Zipin fornisce nisin da molti anni. La nisina è un peptide antibatterico policiclico prodotto dal batterio lactococcus lactis che viene usato come conservante alimentare. È solubile in acqua e può essere efficace a livelli che si avvicinano alla gamma di parti per miliardi.
La nisina è un raro esempio di batteriocina "ad ampio spettro" efficace contro molti organismi Gram-positivi. Pertanto, può fungere da conservanti alimentari nei prodotti alimentari del trattamento termico, tra cui vari prodotti lattiero-caseari pastorizzati, verdure in scatola, prodotti a base di farina calda, ecc.

Come fornitore di ossido di calcio di guscio di porcellana professionale, Jiangsu Zipin fornisce ossido di calcio da guscio per molti anni. Il calcio di conchiglia viene prodotto attraverso la decomposizione termica di calcare o conchiglie. Può essere usato come additivo alimentare, regolatore di acidità, agente di trattamento della farina e coltura di avviamento. Può anche essere utilizzato per la pulizia della frutta e la verdura, l'abbigliamento e la sterilizzazione ambientale.

Come fornitore professionista di natamicina di porcellana, Jiangsu Zipin fornisce natamicina per molti anni. La natamicina è un composto naturale di poliene macrolide prodotto da Streptomyces natalensis durante il processo di fermentazione. A causa del suo forte effetto inibitorio su stampo e lievito, viene spesso usato come conservante alimentare ed è ampiamente utilizzato nella conservazione della carne e dei prodotti lattiero -caseari e nella conservazione di frutta e verdura.

Come fornitore di carragenan di porcellana professionista, Jiangsu Zipin fornisce carragenen da molti anni. La carragenenan è un nome collettivo per un gruppo di polisaccaridi solfati lineari estratti da alghe rosse commestibili marine. Questi polisaccaridi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare a causa della loro capacità di legarsi stabilmente alle proteine ​​negli alimenti, ad esempio come coagulanti, ispessenti o stabilizzatori in gelatina, prodotti lattiero -caseari e prodotti a base di carne.

Come fornitore professionista di Curdlan in Cina, Jiangsu Zipin fornisce Curdlan per molti anni. Curdlan è un glucano insolubile in acqua composto da legami β-1,3-glucosidici prodotti dalla fermentazione delle materie prime dello zucchero da un microrganismo. Come additivo alimentare, può migliorare significativamente la ritenzione idrica e la stabilità termica del prodotto, migliorare le caratteristiche della consistenza, migliorare la resistenza di congelamento-scongelamento, aumentare la resa del prodotto e dare al prodotto il prodotto finale consistenza e gusto unici. È ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne, nel settore della trasformazione alimentare come prodotti per farina, nuovi prodotti di soia, prodotti surimi surgelati, ecc.