L'ossido di calcio Shell, spesso indicato come calce viva derivata dalle conchiglie, è un materiale CaO di elevata purezza ricavato da conchiglie naturali. La sua struttura è densa, la sua reattività è stabile e il suo profilo ambientale è significativamente più pulito rispetto al tradizionale CaO derivato dal calcare. In molti settori, tra cui la metallurgia, il trattamento delle acque, la produzione chimica, il risanamento ambientale e l'edilizia, l'ossido di calcio Shell è sempre più apprezzato per il suo elevato contenuto di calcio, il basso livello di impurità e le prestazioni costanti.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. ha partecipato a Food Ingredients China 2025 a Shanghai, presentando una gamma di prodotti innovativi a base di ingredienti alimentari. Dalle materie prime funzionali agli estratti naturali, le nostre soluzioni enfatizzano la salute e la sostenibilità. L'evento ha fornito preziosi spunti sulle tendenze del settore e sulle opportunità di collaborazione, rafforzando ulteriormente il nostro impegno nel fornire prodotti e servizi di alta qualità.
Scopri come l'enzima TG certificato Halal trasforma il Doner Kebab turco: preservando sapori secolari migliorando al contempo la stabilità della carne, la ritenzione dell'umidità e l'innovazione a base vegetale. Scopri l'integrazione della tradizione ottomana e della moderna scienza alimentare per il successo culinario globale.
La transglutaminasi (enzima TG), spesso definita "colla per carne", è un enzima versatile ampiamente utilizzato nella produzione alimentare per migliorare la consistenza, ridurre gli sprechi e aumentare la creatività. Sebbene sia riconosciuto come sicuro dalle autorità di regolamentazione come la FDA e l'EFSA, sono state sollevate alcune preoccupazioni sui suoi potenziali rischi per la salute. Questo articolo esplora gli usi, i vantaggi e la sicurezza della transglutaminasi. Che tu sia un produttore alimentare o un consumatore curioso, questa guida fornisce preziose informazioni sul ruolo della transglutaminasi nella moderna produzione alimentare.
La Konjac Gum è una gomma naturale derivata da piante, ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e farmaceutica. Essendo una cellulosa idrosolubile, la gomma Konjac non solo ha eccellenti proprietà gelificanti, addensanti, emulsionanti e altre proprietà, ma aiuta anche a promuovere la salute intestinale e a controllare il peso.
Recentemente, un additivo alimentare chiamato "Transglutaminasi" ha attirato molta attenzione. È stato riferito che la transglutaminasi può essere utilizzata come adesivo per la carne per migliorare il gusto e la qualità dei prodotti a base di carne macinata.
