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Un colloide è una miscela in cui una sostanza costituita da particelle insolubili microscopicamente disperse è sospesa in un'altra sostanza.
Come fornitore di carragenan di porcellana professionista, Jiangsu Zipin fornisce carragenen da molti anni. La carragenenan è un nome collettivo per un gruppo di polisaccaridi solfati lineari estratti da alghe rosse commestibili marine. Questi polisaccaridi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare a causa della loro capacità di legarsi stabilmente alle proteine negli alimenti, ad esempio come coagulanti, ispessenti o stabilizzatori in gelatina, prodotti lattiero -caseari e prodotti a base di carne.
Come fornitore di gomme da konjac di Cina professionale, Jiangsu Zipin fornisce gomma da Konjac per molti anni. Konjac (nome scientifico: Amorphophallus konjac), è una sorta di erba perenne delle Araceae, dotata di una storia di piantagioni secoli nelle regioni sud-occidentali e del Midwest della Cina. Il suo componente principale è il glucomannan (kgm). La gomma di Konjac è ricca di cellulosa commestibile solubile in acqua e oligoelementi, ha anche 16 tipi di aminoacidi e ha le caratteristiche di a basso contenuto calorico, a basso contenuto di proteine e a basso contenuto di grassi.
La gomma di Konjac è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare. Ad esempio, viene utilizzato in prodotti a base di carne, prodotti lattiero -caseari, caramelle, gelatina, ecc., Per migliorare la consistenza e la struttura del prodotto, migliorare il gusto e l'effetto di aggregazione del gel. Konjac Gum è anche ampiamente utilizzata in medicina, assistenza sanitaria, bioingegneria, industria del petrolio, industria tessile, elaborazione del tabacco e cosmetici.
Come fornitore professionista di Curdlan in Cina, Jiangsu Zipin fornisce Curdlan per molti anni. Curdlan è un glucano insolubile in acqua composto da legami β-1,3-glucosidici prodotti dalla fermentazione delle materie prime dello zucchero da un microrganismo. Come additivo alimentare, può migliorare significativamente la ritenzione idrica e la stabilità termica del prodotto, migliorare le caratteristiche della consistenza, migliorare la resistenza di congelamento-scongelamento, aumentare la resa del prodotto e dare al prodotto il prodotto finale consistenza e gusto unici. È ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne, nel settore della trasformazione alimentare come prodotti per farina, nuovi prodotti di soia, prodotti surimi surgelati, ecc.
