La farina di frumento fermentata è prodotta dalla farina di frumento, dopo l'enzima idrolisi e saccarificazione, l'amido di frumento diventa la materia prima per Fermentazione.La materia prima viene fatta fermentare mediante uve appositamente selezionate microrganismi di qualità alimentare e trattati tramite disattivazione, filtrazione e concentrazione, quindi dopo l'essiccazione a spruzzo diventa una polvere stabile e solubile.
