In qualità di fornitore professionale di China Curdlan, BindPro® fornisce Curdlan da molti anni. Curdlan è un additivo alimentare funzionale ampiamente utilizzato in molte industrie. Curdlan può formare sia gel termici reversibili che irreversibili. È ampiamente utilizzato come agente gelificante nella carne, nei prodotti a base di surimi, nella gelatina e nei prodotti a base di soia.
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Aspetto esteriore |
Polvere da bianca a biancastra |
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Forza del gel (g/cm2) |
Â¥450-650 secondo necessità |
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Perdita all'essiccamento( |
â¤10% |
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Purezza (calcolata come glucosio anidro) |
¥ 80% |
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pH (soluzione acquosa all'1%)) |
6.0-7.5 |
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Arsenico (ppm) |
¤ 2 |
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Pb (come Pb) |
⤠0,5 |
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Cenere |
⤠6.0 |
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Azoto totale |
⤠1,5% |
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Conta dei batteri aerobici |
⤠10000CFU/g |
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Batteri coliformi |
⤠3 MPN/g |
Curdlan è utilizzato principalmente per produrre gelatina, prodotti a base di carne, prodotti a base di surimi, prodotti a base di soia, ecc.
Imballaggio:
20 kg/tamburo
Magazzinaggio:
Conservare in condizioni fresche e asciutte, lontano dalla luce solare diretta ed evitare l'esposizione all'aria. Una volta aperto, il prodotto deve essere utilizzato immediatamente o richiuso.
Data di scadenza:
24 mesi dalla data di produzione nella confezione originale integra
