Cina Colla di carne Produttori, Fornitori, Fabbrica

La farina di frumento fermentata è prodotta dalla farina di frumento, dopo l'enzima idrolisi e saccarificazione, l'amido di frumento diventa la materia prima per Fermentazione.La materia prima viene fatta fermentare mediante uve appositamente selezionate microrganismi di qualità alimentare e trattati tramite disattivazione, filtrazione e concentrazione, quindi dopo l'essiccazione a spruzzo diventa una polvere stabile e solubile.

Come fornitore di carragenan di porcellana professionista, Jiangsu Zipin fornisce carragenen da molti anni. La carragenenan è un nome collettivo per un gruppo di polisaccaridi solfati lineari estratti da alghe rosse commestibili marine. Questi polisaccaridi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare a causa della loro capacità di legarsi stabilmente alle proteine ​​negli alimenti, ad esempio come coagulanti, ispessenti o stabilizzatori in gelatina, prodotti lattiero -caseari e prodotti a base di carne.

Come fornitore di nisin di Cina professionale, Jiangsu Zipin fornisce nisin da molti anni. La nisina è un peptide antibatterico policiclico prodotto dal batterio lactococcus lactis che viene usato come conservante alimentare. È solubile in acqua e può essere efficace a livelli che si avvicinano alla gamma di parti per miliardi.
La nisina è un raro esempio di batteriocina "ad ampio spettro" efficace contro molti organismi Gram-positivi. Pertanto, può fungere da conservanti alimentari nei prodotti alimentari del trattamento termico, tra cui vari prodotti lattiero-caseari pastorizzati, verdure in scatola, prodotti a base di farina calda, ecc.

Come fornitore professionista di China ε-poliallysina, Jiangsu Zipin fornisce ε-polialysina per molti anni. ε-poliasina è un conservante alimentare antibatterico naturale, sicuro e sano. Ha evidente inibizione ai batteri Gram-positivi e ai batteri Gram-negativi, ai lieviti, ai virus, ecc. In generale, ha effetto quando la concentrazione che raggiunge 50 μg/mL. Pertanto, è ampiamente usato come agente antistaling. Nel frattempo, gli esperimenti mostrano che ha pochi effetti collaterali in quanto può essere scomposto nella lisina nel corpo umano.

Come fornitore professionista di Curdlan in Cina, Jiangsu Zipin fornisce Curdlan per molti anni. Curdlan è un glucano insolubile in acqua composto da legami β-1,3-glucosidici prodotti dalla fermentazione delle materie prime dello zucchero da un microrganismo. Come additivo alimentare, può migliorare significativamente la ritenzione idrica e la stabilità termica del prodotto, migliorare le caratteristiche della consistenza, migliorare la resistenza di congelamento-scongelamento, aumentare la resa del prodotto e dare al prodotto il prodotto finale consistenza e gusto unici. È ampiamente utilizzato nei prodotti a base di carne, nel settore della trasformazione alimentare come prodotti per farina, nuovi prodotti di soia, prodotti surimi surgelati, ecc.

Jiangsu Zipin è un produttore di transglutaminasi di Cina professionale e fornitori di transglutaminasi in Cina. La trasglutaminasi (TG) è un enzima naturale che collega le proteine ​​collegando la lisina ad acidi aspartici o glutammici. È ampiamente presente negli organismi e svolge un ruolo chiave nei processi biologici.
Il nostro TG, fermentato dallo StreptoverTICILILBILIM, offre un forte legame, eccellente pH e stabilità termica, elevata solubilità e sicurezza.
Nella trasformazione degli alimenti, TG funge da agente vincolante per il miglioramento della consistenza, la ricostruzione della carne e i prodotti lattiero -caseari. Le applicazioni comuni includono bistecca, palline di pesce, polpette, Surimi, prosciutto, crabmeat di imitazione, prodotti da forno, formaggio, yogurt e tofu.